Građani u Hrvatskoj izražavaju zabrinutost oko kvalitete hrane dostupne u supermarketima i trgovinama. Istraživanje koje je proveo savez aktivista – Inicijativa za kvalitetnu i sigurnu hranu Hrvatske, Stranka hrvatskih umirovljenika i Facebook grupa “Halo, inspektori” – otkrilo je široko rasprostranjene probleme s sigurnošću hrane i neodgovarajućim oznakama.
Što se nalazi na policama trgovina?
Kupci su prijavili da su pronašli proizvode s isteklim rokom trajanja, hranu s upitnim izgledom i sigurnošću, te razlike u cijanama između polica i blagajne. Ovi nalazi izazivaju zabrinutost oko potencijalnih zdravstvenih rizika i nedostataka transparentnosti za potrošače.
Profit ispred kvalitete
Stručnjaci intervjuirani u članku pokazali su prstom na profite orijentirane prakse u prehrambenoj industriji. Proizvođači prioritet daju jeftinijim sastojcima lošijeg kvaliteta u odnosu na svježe i nutritivne opcije. Ovaj trend vodi ka smanjenju ukupne nutritivne vrijednosti i povećanju nezdravih aditiva, šećera i masti.
Više od sastojaka: Prerada i aditivi
Članak ističe opasnosti od prekomjerno prerađene hrane. Prekomjerna prerada uklanja bitne nutrijente i uvodi nezdrave dodatke. Iako su ovi dodaci često legalni, mogu dugoročno imati negativne posljedice po zdravlje.
Problem u porastu: Mikroplastika i kontaminanti
Istraživanje također skreće pažnju na prisutnost kontaminanata u hrani. Mikroplastika, iz izvora poput raspadanja plastičnih mlinova za sol, pronalaze se u lancu ishrane. Pesticide, teški metali i drugi toksini također mogu kontaminirati hranu, predstavljajući zdravstvene rizike za potrošače.
Dilema potrošača
Potrošači se teško izjašnjavaju zbog nedostatka transparentnosti. Varaždena etiketa i nedostatak informacija o podrijetlu i načinu proizvodnje otežavaju identificiranje zdravih i sigurnih opcija.
Poziv na promjene
Članak ne nudi konačna rješenja, ali naglašava potrebu za strožim mjerama kontrole kvalitete, većom transparentnošću u lancu opskrbe hranom i inicijativama za edukaciju potrošača koje promoviraju zdrave prehrambene navike.
Iznavan Hrvatske
Dok se članak fokusira na Hrvatsku, ove zabrinutosti su relevantne za sustave prehrane širom svijeta. Pronalaženje ravnoteže između pristupačnosti, dostupnosti i kvalitete je složen izazov, ali osiguravanje zdravlja i sigurnosti potrošača treba biti najviši prioritet.
