Manje kalorična i masna, a fina i savršena za Uskrs.
Tanjuri se opetovano pune kuhanom šunkom i/ili kulenom, kuhanim jajima, hrenom, mladim lukom, pečenkom…a čaše vinom ili rakijom.
Rijetki odolijevaju uskršnjim kolačima bilo da je riječ o dalmatinskoj pinci ili istarskoj povetici. Umjerenost i zdrav razum nakratko zamjenjuje pretjerano blagovanje pa se posljedice nemilosrdno očituju kako na jezičcu vage, tako i brojnim probavnim tegobama.
Uskrs možete proslaviti i na malo drugačiji način, uz jela koja su uravnotežena i zasitna, no, bez suvišnih kalorija. Slijedi recept za malo drugačiju krumpir salatu – Uskršnju krumpir salatu.
Možda te zanima…
Pinca s grožđicama i narančinom koricom bez jaja
Hrana
Sastojci za 4 osobe:
10-12 malih krumpira,
6 kriški kuhane šunke, nasjeckane
4 jaja, kuhana, nasjeckana na ploške
½ luka, nasjeckanog
2 stabljike celera, nasjeckani
5 rotkvica, nasjeckane na ploške
maslinovo ulje
Foto: Guliver/Shutterstock
Za preljev:
6 žlica maslinovog ulja
2 čajne žličice senfa
2 čajne žličice meda
sok 1 limuna
sol i svježe mljeveni papar, po želji
2 žlice sjeckanog kopra
Priprema:
Krumpir kuhajte u slanoj vodi oko 15ak minuta odnosno dok ne omekšaju. Ogulite krumpir i narežite na kocke.
U tavici zagrijte maslinovo ulje te popržite šunku dok ne postane hrskava. Uklonite šunku, te na tavici pirjajte celer i luk dok ne omekšaju.
U međuvremenu pomiješajte sve sastojke za preljev, osim kopra.
U tavicu s celerom i lukom dodajte kuhani krumpir i šunku i na laganoj vatri miješajte oko 1 minutu dok se sastojci ne prožmu.
Sastojke prebacite u zdjelu, dodajte kuhana jaja i rotkvice te prelijte pripremljenim preljevom. Ukrasite koprom i servirajte toplo.
