Novi dan u kući započeo je razgovorom o Chiarinom odlasku pa je Mauro priznao:
– Jutro je, nema Chiare, misli su još u toj nekoj gužvi i gunguli što se desilo, ali eto, nastavljamo bez nje s manjim osmijehom na licu.
Foto: RTL
Također, u kući se počelo pričati o tome kako im se čini da su neki ljudi počeli kalkulirati.
– Vehid je prestao biti zdrava konkurencija i počele su kalkulacije – rekao je Mauro dok su Vehid i Domagoj pričali kako trebaju još odraditi dva servisa i bit će u top pet kandidata u showu.
– Ja neću kalkulirati i razmišljati kako zeznuti nekoga jer ja nemam vremena za to. Ja ću sve što radim probavati i napraviti najbolje što mogu. Ja volim ovaj posao, ja volim kuhati, meni nije problem. Ti rođo kalkuliraj, a ja ću raditi – najavio je Mauro.
Zatim se Anel ispričao Luciji kako bi izgladili odnos:
– Ti imaš svoje manje, ja imam svoje mane, ali mislim da bi trebali imati dobru komunikaciju da ne naštetimo drugima.
Lucija je objeručke prihvatila primirje i dodala:
– Drago mi je zbog toga i mislim da je ispao veći čovjek od mene.
Foto: RTL
Tada je Anel i ostalim kandidatima odlučio priznati što mu je na duši:
– Mislim da nismo dobro krenuli od mog ulaska. Dosta ljudi me ne voli vjerojatno s razlogom, možda bez razloga, ali mislim da bi trebali nekako drugačije komunicirati i uvažavati sva mišljenja. Ja sam se osjećao baš izgubljeno kad sam došao jučer u kuću ni od koga nisam dobio podršku nakon pobjede, a nekad te stvari puno znače.
Iako su se složili s Anelom, Lucija je istaknula kako on ne uvažava druge u nekim situacijama, a Domagoj dodao:
– Ali moraš razmišljat o drugima. U većini slučajeva napraviš samo za sebe. Ja ako radim jaja pitam – je l’ hoće još netko jaja, a ti uglavnom napraviš samo za sebe.
Foto: RTL
Anel je kolegama rekao da će poraditi na tome, a sa strane je ipak dodao :
– Malo su mi glupe te njihove teorije, ali moram to sad prihvatit.
Bilo je vrijeme za novi izazov i to treći servis zaredom, s novim menijem. Hladno predjelo bila je salata od plavog raka s jabukom, celerom, espumom od poriluka i krumpira i salikornijom. Za toplo predjelo bao bun s svinjskom potrbušinom, ljubičastim kupusom, ukiseljenim daikonom, kikirikijem, korijanderom i chilijem. Glavno jelo bila su pačja prsa s pireom od batata, kremom od špinata i tikvice, salatom od cikle i jusom, a desert panna cotta od jogurta, salata od manga s mentom, pistacije i coulis od malina.
Za pripremu hladnog predjela bili su zaduženi Domagoj i Viktor, za toplo Lucija i Mauro, za glavno Vehid, a za desert Anel.Chef Gretić odlučio je da će danas uloga zamjenika šefa kuhinje pripasti Domagoju. Na razgovoru s Domagojem Gretić mu je poručio da danas nije kolega ostalim kandidatima te napomenuo kako na servisu kandidati ne smiju opet biti na istim pozicijama jer svi moraju proći sve.
– Jedini problem koji ja vidim – ti si prilično tih, oslobodi ono glasno u sebi. Glasan, jasan, direktan, probaj sve što ne valja vraćaj nazad, nema sentimenata – rekao mu je chef.
Foto: RTL
Tijekom pripreme Viktor i Domagoj morali su očistiti meso rakova iz ljuštura što im je stvaralo probleme jer je rakova bilo puno i svi su imali malo mesa. Sous chef Ivan upozorio je Domagoja da moraju obratiti pozornost na raka da se ne bi dogodilo da se slučajno gostu servira dio ljuske.
– Domagoju je teško provjeravati kolege dok se bavi čišćenjem rakovica pa je Lucija rekla:
– On nije autoritet, Domagoj je sunce, a sve ostalo se vrti oko njega.
Priprema je završila i chef rekao kandidatima:
– Današnja izvedba servisa odlučit će o tome tko će biti nominiran.
Foto: RTL
Domagoj je odlučio zadužiti Viktora za hladno predjelo, Luciju za toplo, Maura za glavno jelo, Vehida za priloge te Anela za desert.
– Na kraju, Mauro dobiva patku zato što je Domagoj izračunao da bi Mauro mogao lakše zeznuti patku nego Veho i onda dolazimo do igara i igrica – komentirala je Lucija, a Mauro se složio:
– Pa moguće da je bilo strateški jer kad si na glavnom pečenje mesa nikad ne bude kako treba.
Gosti su počeli stizati, a ubrzo su počeli i problemi. Viktor je servirao pokazni tanjur i već u tom prvom tanjuru chef je naišao na ljusku raka. Zatim je stiglo pokazno toplo predjelo na kojem umak za premazivanje svinjske potrbušine nije bio dovoljno reduciran.
– Mauro je radio glaze u pripremi, Domagoj je to probao i rekao da je to dobro i to je tako išlo van – rekla je Lucija.
– Hoću da sve vidiš i da reagiraš, ja znam da ste vi kolege, ali trenutno niste, ti si im šef – upozorio je Gretić Domagoja.
Foto: RTL
Anel, koji je bio zadužen za desert, ispitivao je kolege treba li im pomoć, Lucija je popravljala umak za toplo predjelo i bao bunsi su joj bili plosnati, a Viktor se borio sa sifonom i espumom u kojoj nije bilo dovoljno krumpira i koju je pripremao Domagoj.Lucija se nije mogla izboriti s pripremom parenih peciva i bilo joj je jasno da je ona napravila grešku.
– Očekivali smo od Lucije da će to riješiti kako treba, ali nije primijetila da se tijesto spustilo, svejedno ga je pustila da se pari – problem za problemom – komentirao je zamjenik chefa kuhinje, dok mu je Gretić pak rekao:
– Ti moraš vidjeti da ona griješi.
Sous chefica Ivana primijetila je da se Domagoj ne snalazi pa rekla chefu Gretiću:
– Ništa nema pod kontrolom, on bi najradije pobjegao sad.
– Ja sam pod ogromnim stresom. Gledam kako ta kula lagano pada, a ne smijem ništa raditi, mogu ih samo navoditi – Titanik, teški Titanik – priznao je Domagoj.
Tada su kandidati shvatili da neće imati dovoljno umaka za premazati meso jer je Anel premazao meso prije nego je bilo pečeno do kraja i potrošio previše umaka, a to meso onda nisu mogli namazano vraćati u tavu.
– Idemo van – rekao je Domagoj, a chef ga kritizirao kako je i dalje bez emocije.
– Danas je generalno jedan neuspjeh vođenja – rekao je Viktor, a Mauro dodao:
– Ili on nije sposoban za tu poziciju ili smo mi zeznuli.
Foto: RTL
Kandidati su u kući morali nominirati dva člana.
– Ja sam odgovorna za svoje bunse i zeznula sam, a ti preuzmi svoj dio odgovornosti u ostatku pripreme – poručila je Domagoju Lucija.
– Domagoj je osoba koja ne voli priznat krivicu i to je ispod njegove časti – komentirao je Anel.
Pred Gretića su kao nominirani na kraju stali Domagoj zbog lošeg vodstva i Lucija zbog grešaka s tijestom za bao buns.
– Zašto ne možeš normalno komunicirati s ljudima, šapćeš im. Posao šefa kuhinje je autoritet – rekao je Gretić Domagoju.
Foto: RTL
Chef Gretić prozvao je ispred i Maura koji je bio kriv za nedostatak umaka za premazivanje mesa.
– Mislim da Mauro nije toliko kriv tu danas, da je nabasao na nagaznu minu i na kraju popio kišu metaka – slikovito se izrazila Lucija.
– Ako si ti zamjenik šefa kuhinje i nešto ne valja onda to uzmeš i nađeš rješenje, a ne stojiš sa strane – rekao je chef i dodao Luciji:
– Tvoja jedina sreća danas je da je jedan od ove dvojice više zeznuo.
Foto: RTL
Zatim je rekao Mauru da se opet izvukao i predao Domagoju crnu pregaču.
– Lako je bit šef kuhinje kad je sve u redu – rekao je Domagoj Anelu što je razljutilo Luciju.
– Od tebe se danas očekivalo da poznaš svaki segment svakog jela i da si vidio kad ima malo nečega.
– Ja razumijem što sam ja krivo napravio, ali jučer smo sve znali. Potrudio sam se da budem svugdje i da probam većinu stvari. Ja ne perem ruke ni od čega – pravdao se Domagoj.
Foto: RTL
– Mislim da je danas išao baciti ljude u jamu i da mu se to obilo o glavu, prvenstveno tu mislim na Maura, a onda na sebe – zaključila je na kraju Lucija.
Hoće li se uzastopni servisi nastaviti i što još čeka top šest kandidata – saznajte idući tjedan u ‘Hell’s Kitchen Hrvatska’.
Igre na sreću mogu izazvati ovisnost. 18+.
