Zdrava baklava bez šećera? Da, i to je moguće! Prema receptu Makronovine kuharice Tončike Cukrov, šećer samo zamijenite agavinim sirupom, a umjesto običnog koristite hladno prešano suncokretovo ulje i bez grižnje savjesti uživajte u bogatom kolaču od oraha ili lješnjaka.
Mnogi od nas uživaju u slatkišima jer nas opuštaju, čine nas zadovoljnima, pa čak nas mogu za trenutak obnoviti i povratiti nam izgubljenu energiju. Zanimljiva je i činjenica da smo za slatko emocionalno vezani, ono nas vezuje za odrastanje i za sva ugodna prigodna događanja u obitelji i s prijateljima.
Prirodna sladila čuvaju ravnotežu šećera u krvi
S druge strane, ako previše uživamo u slatkišima, njihova kaloričnost može nam prouzročiti probleme s težinom, a zbog visokog glikemijskog indeksa kojima obiluju namirnice sadržane u tradicionalnim slasticama, gubi se ravnoteža šećera u krvi. To onda doprinosi emocionalnoj nestabilnosti, zatim depresiji, ali i drugim ozbiljnijim zdravstvenim problemima.
Odabirom sladila kao što je rižin ili kukuruzni slad, agavin sirup ili pak stevia, ali i drugih cjelovitih namirnica, masnoća od hladno prešanih ulja i orašastih plodova te sojininog ili zobenog mlijeka, učinit ćeš svoje slastice probavljivijima i zdravstveno prihvatljivijima za konzumiranje.
Foto: Thinkstock
Slastice spravljene od tih namirnica, shodno receptima, u nama će zasigurno pobuditi ugodu, a uz to ćemo biti oslobođeni pritiska zbog negativnih posljedica i moći ćemo više uživati.
Baklava na Makronovin način
Sastojci za tijesto:
12 kora za savijače
300 gr oraha/lješnjaka (200 gr usitnjeno, 100 gr drobljeno)
¼ šalice mrvica
½ žličice cimeta (prah)
½ žličice praha đumbira
1 žličica korice limuna (naribana)
¼ šalice suncokretova ulja (hladno prešano)
Sirup:
300 gr agavinog sirupa
6 dcl vode
1-2 limuna
klinčić (cvijetići)
Možda te zanima…
Zobeni kolačići s brusnicama
Hrana
Priprema:
U zdjeli pomiješajte orahe, krušne mrvice, limunovu koricu, đumbir i cimet u prahu.
Protvan namažite uljem pa u njega složite tri reda kora od kojih svaku premažite uljem i vodom. Zadnju koru pospite mješavinom oraha i začina pa postupak slaganja, premazivanja i nadijevanja kora ponovite još dva puta. Na kraju slaganja, u zadnjem redu, zadnju koru također premažite uljem.
Prije pečenja, zarežite slojeve kora u kvadrate. Svaki kvadrat baklave ukrasite klinčićem, kojeg ćete staviti u sredinu kocke.
Kolač stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C dok mu površina ne postane zlatnosmeđa (cca 35-45 minuta).
Sirup za baklavu napravite zasebno i to tako da zakuhate agavin sirup, vodu i sok te nekoliko koluta limuna. Dobiveni sirup izlijte po kolaču i pustite da odstoji najmanje dva sata prije posluživanja.
Recept je iz arhive missZDRAVE i sada je ponovno objavljen.
Source link
[gpt3]rewrite this content and keep HTML tags 
Zdrava baklava bez šećera? Da, i to je moguće! Prema receptu Makronovine kuharice Tončike Cukrov, šećer samo zamijenite agavinim sirupom, a umjesto običnog koristite hladno prešano suncokretovo ulje i bez grižnje savjesti uživajte u bogatom kolaču od oraha ili lješnjaka.
Mnogi od nas uživaju u slatkišima jer nas opuštaju, čine nas zadovoljnima, pa čak nas mogu za trenutak obnoviti i povratiti nam izgubljenu energiju. Zanimljiva je i činjenica da smo za slatko emocionalno vezani, ono nas vezuje za odrastanje i za sva ugodna prigodna događanja u obitelji i s prijateljima.
Prirodna sladila čuvaju ravnotežu šećera u krvi
S druge strane, ako previše uživamo u slatkišima, njihova kaloričnost može nam prouzročiti probleme s težinom, a zbog visokog glikemijskog indeksa kojima obiluju namirnice sadržane u tradicionalnim slasticama, gubi se ravnoteža šećera u krvi. To onda doprinosi emocionalnoj nestabilnosti, zatim depresiji, ali i drugim ozbiljnijim zdravstvenim problemima.
Odabirom sladila kao što je rižin ili kukuruzni slad, agavin sirup ili pak stevia, ali i drugih cjelovitih namirnica, masnoća od hladno prešanih ulja i orašastih plodova te sojininog ili zobenog mlijeka, učinit ćeš svoje slastice probavljivijima i zdravstveno prihvatljivijima za konzumiranje.
Foto: Thinkstock
Slastice spravljene od tih namirnica, shodno receptima, u nama će zasigurno pobuditi ugodu, a uz to ćemo biti oslobođeni pritiska zbog negativnih posljedica i moći ćemo više uživati.
Baklava na Makronovin način
Sastojci za tijesto:
12 kora za savijače
300 gr oraha/lješnjaka (200 gr usitnjeno, 100 gr drobljeno)
¼ šalice mrvica
½ žličice cimeta (prah)
½ žličice praha đumbira
1 žličica korice limuna (naribana)
¼ šalice suncokretova ulja (hladno prešano)
Sirup:
300 gr agavinog sirupa
6 dcl vode
1-2 limuna
klinčić (cvijetići)
Možda te zanima…
Zobeni kolačići s brusnicama
Hrana
Priprema:
U zdjeli pomiješajte orahe, krušne mrvice, limunovu koricu, đumbir i cimet u prahu.
Protvan namažite uljem pa u njega složite tri reda kora od kojih svaku premažite uljem i vodom. Zadnju koru pospite mješavinom oraha i začina pa postupak slaganja, premazivanja i nadijevanja kora ponovite još dva puta. Na kraju slaganja, u zadnjem redu, zadnju koru također premažite uljem.
Prije pečenja, zarežite slojeve kora u kvadrate. Svaki kvadrat baklave ukrasite klinčićem, kojeg ćete staviti u sredinu kocke.
Kolač stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C dok mu površina ne postane zlatnosmeđa (cca 35-45 minuta).
Sirup za baklavu napravite zasebno i to tako da zakuhate agavin sirup, vodu i sok te nekoliko koluta limuna. Dobiveni sirup izlijte po kolaču i pustite da odstoji najmanje dva sata prije posluživanja.
Recept je iz arhive missZDRAVE i sada je ponovno objavljen.
[/gpt
