Donosimo ti recepte za smoothie, pečenu zobenu kašu i chia puding koji se pripremaju s biljnim napitcima. Zbog zdravstvenih i ekoloških razloga sve više ljudi odlučuje se za biljne napitke kao alternativu napitcima životinjskog podrijetla. Mnogi pate od alergija ili intolerancije na laktozu pa su im biljni napitci izvrsno rješenje.
Osim toga svatko tko je društveno odgovoran zna da uzgoj biljnih kultura ostavlja manji ugljični otisak nego uzgoj životinja za hranu. Biljni napitci koriste se i kao dodatak kavi te za pripremu slanih i slatkih jela. Dolaze u različitim okusima, sadrže proteine biljnog podrijetla, a ne sadrže laktozu ni kolesterol. Većina ih je niskokalorična, a kalorijska vrijednost uglavnom ovisi o tome sadrže li dodani šećer ili ne, naravno ako paziš na svoje zdravlje i liniju odabrat ćeš one bez dodanog šećera.
Razlikuju se ovisno o proizvođaču pa kako bi odabrala najzdraviji i najukusniji biljni napitak za sebe prouči sastojke te posebno obrati pažnju je li napravljen od cjelovitih plodova žitarica i orašida, sadrži li dodatni šećer, koje je podrijetlo vode u njima. Biljni napitci izvrsna su alternativa ne samo za ljude koji se odlučuju na zdravu i uravnoteženu prehranu, već i za one populacijske skupine koje ne podnose laktozu.
Jesenski smoothie za brzo razbuđivanje
Sastojci:
3, 5 dcl biljnog napitka od badema O’ PLANT
2 žlice proteina u prahu s aromom vanilije
¾ šalice očišćene bundeve
žlica oraha
žlica mljevenog lana
½ šalice zobi
cimet
led po potrebi
Priprema:
Sve sastojke dobro pomiješati u blenderu.
Foto: Guliver Shutterstock
Ovaj smoothie sadrži obilje vitamina i proteina. Šalica od 2, 5 dcl biljnog napitka od badema O’PLANT odrasloj osobi osigurava čak 37,5 % od dnevno preporučene potrebe za kalcijem te obilje vitamina A, D i E! Uz sve to sadrži i obilje hranjivih tvari, a ne sadrži dodani šećer ni laktozu. Bundeva sadrži vitamine A i C te karotenoide koji djeluju antioksidativno kao i minerale kalij i magnezij i ima malo kalorija.
Orasi sadrže alfa linolensku kiselinu, koja je oblik omega-3 nezasićenih masnih kiselina te su odlični za očuvanje zdravlja srca i pravilan rad mozga. Lan je odličan za urednu probavu, a cimet osim što daje neodoljiv miris i okus može utjecati na smanjenje razine šećera u krvi. Svi ovi sastojci izvrsni su za početak dana jer će ti osigurati energiju, vitamine i minerale.
Zobena kaša iz pećnice sa sezonskim voćem
Sastojci:
50 g zobenih pahuljica
šalica biljnog napitka od zobi O’PLANT
1/2 kruške nasjeckane na kockice
1/2 jabuke nasjeckane na kockice
1/2 čajne žlice cimeta
1/2 čajne žlice praška za pecivo
žlica maslaca od kikirikija ili žlica proteinskog praha (po želji)
orašasti plodovi (bademi, orasi, indijski oraščići)
suho voće (smokve, šljive, marelice)
Priprema
Sve sastojke osim voća stavi u blender i blendaj dok se ne pretvore u glatku smjesu.
Zatim u smjesu dodaj svježe voće i prelij u vatrostalnu zdjelicu.
Na vrh stavi sitno narezane orašaste plodove i sušeno voće.
Peci na 180 stupnjeva Celzijevih od 15 do 20 minuta.
Na površini će se stvoriti korica, a unutrašnjost će ostati kašasta (kao kuhani domaći puding).
Foto: shutterstock
Pečena zobena kaša sa sezonskiom voćem
Za ljubitelje kuhane zobene kaše, pečena zobena kaša je zanimljiv zaokret iako zahtjeva nešto više vremena za pripremu. Obogaćena sezonskim voćem i zobenim biljnim napitkom O’PLANT napravljenim od izvorske vode sjajan je izbor za doručak jer zob ima nizak sadržaj masti, a obiluje biljnim vlaknima koja su iznimno bitna za zdravu probavu.
Redovit unos zobi blagotvorno djeluje na ublažavanje upalnih procesa u zglobovima i vezivnom tkivu i jača imunitet, održava stabilnu razinu glukoze i inzulina u krvi. Ako u kašu dodaš sezonsko voće dodatno ćeš je obogatiti vitaminima, mineralima i vlaknima.
Chia puding za desert ili doručak
Sastojci:
360 ml biljnog napitka O’PLANT okus biraj po želji
60 g chia sjemenki
25 g kakao praha
30 – 75 ml meda ili agavinog ili javorovog sirupa (ovisno koliko slatko voliš)
1/2 čajne žlice cimeta
prstohvat soli
1/2 žličice ekstrakta vanilije
voće
red ribane tamne čokolade
Priprema
Pomiješaj sve sastojke (chia sjemenke nabubre za petnaestak minuta) i ostavi u hladnjaku par sati.
Kad je puding ohlađen ukrasi ga voćem i ribanom čokoladom ili s čim želiš.
Foto: shutterstock
Chia puding
Chia sjemenke se zbog svojih nutritivnih svojstava smatraju superhranom. Bogate su vlaknima koja ti mogu pomoći da dulje ostaneš sita, a pri tome dobro utječu i na probavu i idealne su ako imaš zatvor. Također sadrže zdrave masti, proteine i antioksidanse koji štite stanice. U kombinaciji s biljnim napitkom O’PLANT, voćem i kakaom postaju hranjivi super desert.
O’Plant biljni napitci sadrže samo biljne proteine, od cjelovitih plodova žitarica i orašida. Izuzetno bogati okusom, bez laktoze, dolaze u kombinaciji sa svježom izvorskom vodom. Neodoljiva slatkoća ovih 100 % biljnih napitaka potječe samo od prirodno prisutnih šećera, a imaju i ekološku ambalažu. Dostupna su četiri biljna napitka na bazi badema i zobi, a na tebi je da odabereš svoje omiljene.
