Od ručka nerijetko ostane pire krumpira. Nemojte ga bacati, već ga iskoristite za druga jela. Na primjer, možete napraviti fine krokete od pire krumpira ili pak kruh.
Za krokete dodajte pireu malo brašna, muškatnog oraščića, praška za pecivo i jaje pa dobro pomiješajte. Rukama oblikujte krokete i u svaki stavite jedan štapić tvrdog sira. Možete ih uvaljati u prezle i zatim ispržiti.
Radi se i fini kruh. Kvasac dodajte u toplu vodu i malo šećera. Kada se to digne, dodajte pire krumpir, 10 dag raženog brašna, 20 dag integralnog brašna i 60 dag polubijelog brašna. Dodajte tome žlicu soli, zamijesite i ostavite ne toplome da se digne. Pećnicu zagrijte na 250 stupnjeva, a na dno stavite posudu s litrom vrele vode. Napravite štruce kruha, premažite ih vodom i pecite 10 minuta. Posudu izvadite, a smanjite temperaturu na 200 stupnjeva. Pecite još 25 minuta.
