Fotografija: Mario Kučera

Lešada

1 kg teletine
500 g mrkve
pola glavice celera
stručak svježeg peršina
1 veća glavica luka
2 manje paprike
3 manje rajčice
1 kukuruz
sol
crni papar

Mario Kučera

U lonac nalijemo hladnu vodu, dodamo očišćeno povrće, meso, sol i papar, te pustimo da zavrije. Nakon što zavrije oberemo pjenu s površni juhe, te nastavimo kuhati na laganoj vatri cca 2 sata.