Home

Švicarci tvrde da na okus sira najbolje utječe hip-hop glazba

Švicarci tvrde da na okus sira najbolje utječe hip-hop glazba
Spread the love


Devet kolutova ementalera teških po 10 kilograma prošlog je rujna smješteno u zasebne drvene kutije kako bi se testirao utjecaj glazbe na njihov miris i okus.

Pet kolutova izlagano je neprekidno glazbi iz Mozartove “Čarobne frule”,  Led Zeppelinovom rock klasiku “Stairway to Heaven”, hip-hop snimku grupe A Tribe Called Quest  “We Got it From Here”, Vrilovom tehno “UV” odnosno “Monolithu” Yelloa. Četiri koluta sira izlagana su kontinuirano zvučnim valovima niske, srednje i visoke frekvencije, a zadnji kolut ‘uživao’ je u tišini.

– Uočene su vrlo upečatljive razlike u intenzitetu okusa i mirisa – objavili su znanstvenici s bernskog sveučilišta umjetnosti pozivajući se na kulinarski žiri koji je testirao uzorke.




Slice of bread with cream cheese and butter for breakfast



RECEPT IZ 1964. GODINE


Iz stare kuharice: Fantastičan recept za domaći ‘Zdenka’ sir


– Najbolje je ocijenjen uzorak izložen hip-hopu u smislu voćne note. Bio je i najintenzivniji u smislu mirisa i okusa – objavili su.

Švicarski kuhar i član žirija Benjamin Luzuy kazao je da su razlike među sirevima bile uočljive u svakom pogledu.

Proizvođač sireva Beat Wampfler kazao je da je analiza uzoraka provedena dva puta i u oba slučaja su rezultati bili podjednaki. Slijedeća faza je izložiti pet do deset sireva hip-hopu i opet testirati utjecaj te glazbe u odnosu na sireve koji nisu izlagani glazbi.




Pratite više sadržaja kao ovaj
u Vaš inbox

Pretplatite se preko E-mail-a i primajte vijesti i obavjesti u Vaš email inbox.

Hvala na pretplati.

Nešto je pošlo po zlu.