Željezo je jako važan mineral koji ljudskom tijelima treba za hrpu razloga. Otkrivamo zašto tijelo treba željezo, koji su znakovi nedostatka željeza i kojom hranom ga možemo nadoknaditi


[video: 1204332 / ]

1. Tijelo treba željezo kako bi normalno funkcioniralo

– Željezo je presudno jer je ključna komponenta crvenih krvnih stanica i ako u tijelu ima malo željeza smanjit će se kapacitet prijenosa kisika – kaže Julieanna Hever, biljni dijetetičar.

– To može dovesti do letargije, povećanog rizika od infekcije i problema s kardiovaskularnim sustavom – dodaje. 

2. Nedostatak željeza je posebno čest kod žena






Foto: Dreamstime



– Anemija je osobito uobičajeno u žena, pogotovo u godinama kad su trudne i doje. Zapravo, to je najčešći nedostatak na svijetu, koji pogađa oko milijardu ljudi – kaže Sarah-Jane Bedwell, nutricionistica iz Nashvillea i autorica knjige Schedule Me Skinny: Plan to Lose Weight and Keep it Off in Just 30 Minutes a Week. 

– Žene u dobi od 19 do 50 godina trebaju 18 mg željeza svaki dan, a trudnicama je potrebno još više – objašnjava.

3. Postoje dvije vrste željeza

– Najbolji izvori željeza su heme željezo, koje se nalazi samo u proizvodima životinjskog podrijetla: mesu, peradi i ribama. Ne-heme željezo koje nalazimo u biljnim i životinjskim proizvodima kao što su lisnato povrće, grah, obogaćene žitarice, žumanjci, tofu i suho voće teže se apsorbira u tijelu. Ali čak su i vegetarijanski izvori bolji od nikakvog izvora! –  kaže Bedwell.








KAKVA TRANSFORMACIJA!


‘Nisam htjela umrijeti’: Izbacila je brzu hranu i skinula 82 kile


4. Uzimajte zajedno s C vitaminom

Tijelo puno lakše apsorbira željeza kad se jede hranu koja je dobar izvor C vitamina, kao što su jagode, agrumi i rajčice. Na primjer, probajte jesti humus s limunovim sokom (humus je pun željeza, a limunov sok vitamina C), zeleni smoothie (lisnato povrće pomiješano s voćem), ili čili s umakom od rajčice i grahom – kaže Hever.

5. Izbjegavajte piti ove napitke s hranom bogatom željezom






Foto: Dreamstime



– Ako ste skloni piti kavu ili čaj sa svojim obrocima apsorbirate do 40 posto manje željeza s kavom i čak 70 posto manje željeza kada pijete čaj – objašnjavaju Lyssie Lakatos i Tammy Lakatos Shames, autorice knjige The Nutrition Twins’ Veggie Cure. 

6. Nedostatak željeza je bitno što prije nadoknaditi

– Iako je obično blag, umor povezan s nedostatkom željeza može poremetiti vaš rad i osobni život – objašnjava Lisa Hayim, registrirana dijetetičarka i osnivačica tvrtke The WellNecessities. 

– Čak može uzrokovati gubitak kose i blijedu kožu. Ako se ozbiljnija anemija ne liječi, može rezultirati srčanim problemima i aritmijama, te problemima tijekom trudnoće – dodaje za američki portal Eat This.








SPAVAO S 40 ŽENA


Nikada nije oprao cijeli penis: Nisam znao da treba, boli me…


7. Tijelo i mozak trebaju željezo

Bedwell kaže da je željezo važno jer pomaže u prijenosu kisika u mišiće i mozak.

Znakovi nedostatka željeza u krvi

1. Uvijek ste umorni

– Umor je obično najčešći znak nedostatka željeza. Nažalost, mnogi od uobičajenih znakova i simptoma nedostatka željeza su nespecifični i najpouzdaniji način dijagnosticiranja je laboratorijski test – kaže Hever. 

– Ali ako ste stalno umorni – čak i kad ste se dobro naspavali, to bi mogao biti simptom nedostatka željeza! – upozorava.

2. Često imate glavobolje 




Teen suffering head ache at home | Autor: 123RF

Foto: 123RF



– S manje stanica koje su bogate kisikom, postoji velika šanse da mozak ne dobiva onoliko kisika koliko mu je potrebno za normalni rad. Nedostatak kisika može uzrokovati stezanje u glavi i osjećaj boli puno češće od uobičajenih glavobolja –  kaže Hayim.

3. Pate od stanja poznatog kao ‘Pica’

– Ljudi kojima nedostaje željeza imaju blijedu kožu, slabost, pa čak i stanje poznato kao Pica, što je žudnja za neprehrambenim proizvodima kao što je prljavština. Simptomi nedostatka željeza mogu uključivati ​​neobične potrebe za nehranjivim tvarima, kao što su led, prljavština ili škrob – kaže Bedwell.








PREVENCIJA


Rak grlića maternice: ‘Jako je važno cijepiti se protiv HPV-a’


4. Teško vam je vježbati

– Postoji razlika između umora od napora i umora koji je posljedica nedostatka željeza. Ako se mučite uz stepenice, a da ne ostajete bez daha, ili jedva završite vježbu, vrlo vjerojatno vam nedostaje željeza – upozorava Hayim. 

Hrana najbogatija željezom

1. Grah






Foto: Gastro.hr



– Poput svih mahunarki (sušeni grašak, grah, leća i slanutak), grah je pun bjelančevina i bogat antioksidansima – kažu The Nutrition Twins. 

Porcija šarenog graha od 100 grama sadrži 6,5 mg željeza. 

2. Bučine sjemenke

– Bučine sjemenke sadrže puno željeza, masnoća dobrih za srce i omega-3 masne kiseline koje pomažu u borbi protiv upala i održavaju tijelo zdravim – objašnjavaju Nutrition Twins. 

3. Losos




Fotolia | Autor: Fotolia

Foto: Fotolia



– Prepun proteina i omega-3 masnih kiselina, savršena je hrana za smirivanje upalnih procesa u tijelu i pomaže u borbi protiv srčanih bolesti. Pokušajte odabrati divljeg lososa kako biste ograničili izlaganje toksinima kao što su PCB-i ( poliklorirani bifenili – grupa kemijskih spojeva kod kojih je jedan ili svih deset atoma vodika iz bifenilne molekule zamijenjeno s atomom klora. PCB su usko vezani uz dioksine i pokazuju sličnu toksičnost kao i dioksini. To je izuzetno stabilan i dugovječan otrov. Izaziva pad imuniteta, ispadanje kose, smetnje u živčanom sustavu) – savjetuje The Nutrition Twins. 

100 grama svježeg lososa sadrži 0.8 mg željeza.

4. Brokula

– Brokula je bogata fitonutrijentima za koje se smatra da pomažu u borbi protiv mnogih vrsta raka, uključujući i raka dojke. Nakon kratkog kuhanja iscijedite par kapljica limuna po brokuli kako bi se željezo iz nje lakše apsorbiralo – rekle su The Nutrition Twins.

5. Nemasna govedina






Foto: Dreamstime



– Zgrabite tu tavu i pripremite roštilj! Nemasna govedina je bogata ne samo željezom već i proteinima za izgradnju mršavih mišića i cinkom koji potiče imunitet – kaže Bedwell.

6. Pureća prsa

– Pureća prsa su izvrstan izvor heme željeza. Imaju proteina i minimalno masnoća koje začepljuju arterije – za razliku od drugih vrsta mesa – pa je idealno ako pokušavate izgubiti suvišne kilograme – kažu Nutrition Twins.

7. Žumanjci






Foto: SYSTEM



Žumanjci su izvor heme i ne-heme željeza, a uz to sadrže lutein, hranjive tvari koje su važne za zdravlje očiju, kao i vitamin B – kaže Bedwell.

Za brzi doručak, probajte avokado i jaja zajedno staviti na tost od cjelovitog pšeničnog zrna i iscijedite malo svježeg soka od limuna za za pojačanu apsorpciju željeza i dodatno pojačavanje okusa – savjetuje Bedwell.

STRASTI NE MIRUJU NI 39 GODINA NAKON SMRTI: ‘Za Lennonovu smrt i dalje krive ovu ženu’