Home Hrvatska Home PROJEKT VALENTINOVO: Čokoladna torta bez brašna koju nećete pripremati samo na Dan...

PROJEKT VALENTINOVO: Čokoladna torta bez brašna koju nećete pripremati samo na Dan zaljubljenih!

14
0


Potom slijedi logično pitanje: Kako vrhunski upriličiti Valentinovo? E pa, ovom tortom! Ovo je torta bez brašna, točnije s bademovim brašnom, ali možete joj dodati i obično brašno. Bacite se na pripremu i iznenadite svoju bolju polovicu.

SAVJETI ZA JOŠ BOLJU PRIPREMU:

Za ovaj recept upotrijebite gorku ili posluslatku čokoladu, najbolje onu sa 70% kakaa.

Ako koristite bademovo brašno, tortu pecite 25 minuta, a ako koristite glatko brašno pecite ju 20 minuta. Budući da bademovo brašno ne upija vlagu toliko brzo kao pšenično brašno.

Torta će vam se u pećnici dići, ali kada ju izvadite na hlađenje će se spustiti. Ne brinite, tako treba biti!

Ako koristite veći kalup, tortu pecite kraće.

 

Trebat će vam:

340 grama čokolade (70% kakaa)
140 grama maslaca
130 g šećera
5 jaja
45 grama glatkog brašna ili 30 g bademovog brašna
1 žličica ekstrakta vanilije
prstohvat soli

Zagreb, 080219.
Buzin.
Ducan Miele.
Cokoladna torta.
Foto: Biljana Blivajs / CROPIX

Biljana Bilvajs / HANZA MEDIA

 

Priprema:

1. Protvan promjera 23 centimetra namastite i po želji pospite kakaom kako vam se torta ne bi lijepila. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva Celzijevih.

2. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. U veliku posudu stavite čokoladu i maslac i otopite ih na pari. Maknite s vatre te umiješajte 65 grama šećera, žumanjke brašno (glatko ili bademovo) i ekstrakt vanilije.

3. Bjelanjcima dodajte malo soli i izmiksajte ih dok ne postanu potpuno čvrsti. Kad se učvsnu, dodajte ostalih 65 grama šećera i miksajte još minutu.

4. Bjelanjke lagano umješajte u čokoladnu smjesu. Smjesu premjestite u protvan.

5. Pecite oko 20 do 25 minuta, ovisno o pećnici.




This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.